れんじむし

今日は久しぶりのお料理ネタです

世間では下火になった?みたいですけど

私は塩麹大好きで、今でも使っております。

で、今夜は

IMG_2032.jpg

お野菜と一緒に塩麹で漬けた鮭を

レンジ蒸しでいただきました

レンジ蒸しは簡単に出来て楽ですね。


他には、牛肉の切り落としがあったので

IMG_2029.jpg

しぐれ煮にして食べました。

ちょっと濃い目の味付けで作ったので

ご飯がすすむ君になってしまいました

しぐれ煮とは??

はまぐり・あさり・ かつお・まぐろなどを
しょうがを加えてしょうゆ・砂糖などで煮しめた料理
元来は三重県桑名市の名産であるハマグリを用いた佃煮の
「時雨蛤」を指したが、今日では生姜入りの佃煮全般を指すようです。


以上ネットから引用です。


今日のしぐれ煮は生の生姜がなくて

チューブ入りのおろし生姜を使いました

千切りしょうがを入れたほうが美味しかったな~





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Secre

こんばんは

きよのこさんお手製の塩麹ですネ?

お野菜たっぷりの鮭のレンジ蒸し&牛肉のしぐれ煮
わが家だとご飯もですが、お酒もすすみそうです^^;

No title

カバ子さん

ご飯食べ過ぎですよ^^;
しぐれ煮は保存もきくし多めに作っておくと便利ですよね(*^_^*)

塩麹もう無くなりそうなので、また作らなきゃいけないです。

こんばんはー

塩麹 お料理いいなー
作ろう作ろうとおもいながらもまだです。。。
美味しいのねー

そうそうチューブ状のものってすごい品数ですよねー
こないだスーパーで見てびっくりしました
にんにくチューブを買って使ったんですが、やはり本物に比べると味が落ちますよねー便利ではありますけどねー

トトロさん

おはようございます~

塩麹使ってみてね(*^_^*)
はい、美味しいですよ~他に調味料要らないくらい・・・

> そうそうチューブ状のものってすごい品数ですよねー

色々あるけど、やっぱり生には敵わないかな?
ちょっと違うんだよね(>_<)
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